【安全用药】那片你随手晒干的橘皮，可能永远成不了陈皮……

小明妈：小明，你剥下的橘子皮别扔，晒干了就是陈皮，泡水喝挺好的。

小明：陈皮可不是这样做的。

陈皮，是一味常见的中药，具有很好的药用和食疗价值。

陈皮药用价值高，因此有“一两陈皮一两金”的说法。

临床上陈皮常用于治疗中焦寒湿、脾胃气滞，呕吐纳差，以及寒痰咳嗽，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。

现代药理学研究表明陈皮具有抗菌、抗氧化、促消化、祛痰、抗肿瘤、降血压和神经保护等多种药理作用。

陈皮的使用方法多样，可用来泡水、制作药膳或烹饪调味等。

但能制作成中药陈皮的橘子，在《中国药典》中却有明确规定。以广陈皮为例，用的是生长在广东新会的橘及其栽培变种成熟果实的果皮。

咱们吃的水果从品种上可能就和陈皮不同，晒干了当然也不是陈皮。

从橘子皮到陈皮不是仅仅晒干这么简单，需要经过以下工序：

开皮 是指用小刀划开橘子，取下橘皮。

翻皮 是指天气晴朗时，将开皮后的橘皮于通风处晾晒，使其水分自然流失，质地变软后再翻皮将橘白向外。

干皮和陈化 干皮是指将翻皮后的橘皮自然晒干或者直接烘干，放在容器内，置于阴凉、干燥的地方自然陈化。只有在自然条件下陈化了3年及以上的陈皮，才能达到药用效果。

那片你随手晒干的橘皮，可能永远成不了陈皮……